Fattorie Donna Giulia

L’azienda Fattorie Donna Giulia è una realtà lattiero casearia lucana, che nasce ai piedi del Vulture, area nord della Basilicata, naturalmente vocata all’agroalimentare di qualità. L’azienda utilizza il latte prodotto nelle aziende dei due soci conferitori per la produzione di latte pastorizzato di alta qualità e latte pastorizzato parzialmente scremato, attraverso i quali si producono anche i prodotti della tradizione lattiero casearia, come fiordilatte, burrate, stracciatella, ricotta, ecc. I terreni di famiglia sono coltivati da decenni per ricavare foraggi di qualità che diventeranno la razione quotidiana degli animali allevati in azienda. La tradizione, l’esperienza di famiglia e la cultura per l’etica nel lavoro svolto quotidianamente hanno da sempre supportato le scelte aziendali, facendo delle due aziende conferitrici delle pioniere nel rispetto del benessere animale e nel rispetto per l’ambiente in cui questi animali vivono e dell’alimento di cui si cibano, fattori che sono alla base di un latte di qualità. Ma dai valori della tradizione è nato anche un nuovo impegno per l’azienda Fattorie Donna Giulia, investire ulteriormente le proprie risorse per trasformare il liquame degli animali allevati, in nuova energia. Le due aziende zootecniche infatti si sono dotate di un digestore anaerobico che smaltisce e riutilizza le deiezioni degli animali trasformandole in energia pulita, sposando perfettamente l’idea della Green Economy. Tramite il nuovo impianto a biogas,che ha una potenza di 100 kW, i reflui zootecnici vengono trasformati in una nuova risorsa producendo sia energia elettrica che termica, contribuendo così a coprire circa il 70% del fabbisogno energetico dell’azienda. Questo impianto garantisce all’azienda di utilizzare una fonte energetica unica, garantita dagli animali allevati con così tanta cura, che garantiscono non solo del buon latte, ma anche l’energia per portare avanti il progetto di un’azienda diversa, che si autosostiene grazie ad un’economia circolare in cui nulla diventa un rifiuto, ma tutto diventa una nuova fonte per il ciclo vitale continuo dell’azienda, degli animali e dell’ambiente. In cantiere, da realizzare nel prossimo futuro, la realizzazione di un impianto fotovoltaico da circa 60 kW da installare sui tetti della “Fattoria”.