La cantina Torre Venere in Castelvenere (BN), fin dalla sua nascita ha dedicato particolare attenzione alla produzione di vini di qualità, ecocompatibili ed ecosostenibili. In azienda non si utilizzano elementi alimentati a gasolio (fatta eccezione per il trattore) e si è optato per un largo ricorso alle energie rinnovabili. Il riscaldamento elettrico, cosi come gli altri consumi elettrici, sono alimentato da 3,5 kW di pannelli fotovoltaici, in grado di produrre circa 6.000 kWh/anno di energia. Torre Venere dedica la massima attenzione al bilancio “carbonico”, contenendo le emissioni e attivando ogni mezzo finalizzato a favorire la cattura dall’atmosfera della CO2. A tal fine, circa il 20% della superficie aziendale è destinata a bosco: ciò consente di recuperare 1.5 t di CO2.
Dal punto di vista agronomico, l’azienda segue il Piano Regionale di Lotta Fitopatologica Integrata (PRLFI), coordinato dalla Regione Campania, che sovrintende, controlla e certifica l’uso dei pesticidi e dei concimi, al fine di consentire una produzione ecocompatibile, salvaguardando così l’aspetto ambientale ed ecologico, nel rispetto di una produzione economicamente soddisfacente. Torre Venere dedica particolare attenzione alla cura della fertilità dei terreni, praticando anche il sovescio, effettuato regolarmente, e l’asportazione per successivo utilizzo dei residui di potatura, in modo da ottenere un bilancio pressoché neutro.
